Era uma vez uma vovó carinhosa chamada Clara, cuja paixão era criar delícias na sua cozinha aconchegante. Um dia, enquanto o vento sussurrava segredos de outono, ela decidiu fazer sua famosa Torta de Maçã, uma receita passada de geração em geração. Ela saiu para o pomar ao lado da casa, onde as maçãs vermelhas brilhavam como rubis entre as folhas douradas. Com um cesto cheio, ela voltou, pronta para tecer sua magia na cozinha.
Ingredientes:
- 6 maçãs vermelhas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pacote de massa folhada
Instruções:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas. Misture-as com o suco de limão.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Espalhe a massa folhada em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo.
- Polvilhe metade da mistura de açúcar e especiarias sobre a massa.
- Arrume as fatias de maçã sobre a mistura, formando camadas.
- Polvilhe o restante da mistura de açúcar e especiarias por cima das maçãs.
- Corte a manteiga em pequenos pedaços e distribua sobre as maçãs.
- Dobre as bordas da massa sobre as maçãs, criando uma borda rústica.
- Asse por 25-30 minutos, ou até a massa ficar dourada e as maçãs macias.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
A torta de maçã da vovó Clara era uma maravilha de outono, com cada pedaço revelando a doçura das maçãs macias e o calor das especiarias. Era uma lembrança de dias de outono, de folhas crocantes sob os pés e noites aconchegantes em frente à lareira. A magia da receita estava na simplicidade e no amor com que cada ingrediente era escolhido e cada fatia era compartilhada.