Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de muçarela ralada
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite os filés empanados em óleo quente até dourar.
- Coloque os filés em um refratário, cubra com o molho de tomate e espalhe a muçarela ralada por cima.
- Salpique queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.
- Sirva com arroz e batata frita.