Crumble de Maçã com Sorvete de Baunilha

Em uma tarde de outono, quando as folhas dançavam ao vento e o aroma de maçãs frescas enchia o ar, a talentosa confeiteira Alice preparava uma sobremesa que aqueceria até os corações mais frios: Crumble de Maçã com Sorvete de Baunilha. Com a música suave de um violão ao fundo, ela começou a reunir os ingredientes, pronta para criar uma experiência culinária que traria conforto e alegria.

Ingredientes para o Crumble de Maçã:

• 5 maçãs, descascadas e fatiadas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• Pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos

Ingredientes para o Sorvete de Baunilha:

• 500ml de creme de leite fresco
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 fava de baunilha ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal

Enquanto as maçãs descansavam em uma mistura de suco de limão, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e sal, Alice preparava a massa do crumble. Em uma tigela, ela combinou a farinha de trigo, aveia em flocos, açúcar branco e manteiga gelada, usando as pontas dos dedos para formar uma mistura grosseira e crocante.

Instruções para o Crumble de Maçã:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e uma pitada de sal.
3. Em outra tigela, combine a farinha de trigo, aveia em flocos, açúcar branco e manteiga gelada cortada em cubos.
4. Use as pontas dos dedos para esfarelar a mistura de crumble até obter uma textura grosseira.
5. Espalhe as maçãs em uma assadeira ou refratário untado.
6. Cubra as maçãs com a mistura de crumble, garantindo uma cobertura uniforme.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o crumble esteja dourado e as maçãs estejam borbulhando.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Instruções para o Sorvete de Baunilha:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite, leite, açúcar, fava de baunilha (ou extrato de baunilha) e uma pitada de sal em fogo médio-baixo.
2. Mexa ocasionalmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Se estiver usando fava de baunilha, remova a fava da mistura.
5. Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para congelar.
6. Se não tiver uma máquina de sorvete, despeje a mistura em um recipiente raso e leve ao freezer. A cada 30 minutos, mexa vigorosamente para quebrar os cristais de gelo. Repita este processo por cerca de 2-3 horas, ou até que o sorvete esteja firme.

O Crumble de Maçã com Sorvete de Baunilha de Alice era uma combinação divina, cada garfada uma mistura de maçãs macias e aromáticas com a crocância do crumble, complementada pela suavidade e doçura do sorvete de baunilha. Enquanto os convidados se deliciavam com esta sobremesa, o som de colheres raspando pratos era a melodia perfeita para uma tarde aconchegante.