Espetinhos de Frango com Molho de Amendoim

Em uma tarde animada de churrasco, a churrasqueira Luana se preparava para criar um prato que seria o centro das atenções: Espetinhos de Frango com Molho de Amendoim. Com o aroma tentador da brasa e o som suave de risadas ao redor, ela reunia os ingredientes mais saborosos e exóticos, prontos para transformá-los em uma refeição que combinava perfeitamente o doce, o salgado e o picante.

Ingredientes para os Espetinhos:

• 500g de peito de frango, cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Palitos de madeira para espetinhos, previamente deixados de molho na água

Ingredientes para o Molho de Amendoim:

• 1/2 xícara de manteiga de amendoim
• 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1/4 xícara de água (ou mais, conforme necessário para ajustar a consistência)

Luana começou temperando os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho, alho em pó e suco de limão, garantindo que cada pedaço ficasse bem temperado. Enquanto os cubos de frango marinavam, ela preparava o molho de amendoim, combinando a manteiga de amendoim, molho de soja, mel, suco de limão, alho picado, gengibre e água em uma panela em fogo médio.

Instruções para os Espetinhos:

1. Em uma tigela grande, tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho, alho em pó e suco de limão. Misture bem para garantir que o frango esteja bem temperado.
2. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou idealmente algumas horas para os sabores se desenvolverem.
3. Após a marinada, espete os cubos de frango nos palitos de madeira, formando os espetinhos.
4. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
5. Grelhe os espetinhos de frango na churrasqueira pré-aquecida por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente, ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.

Instruções para o Molho de Amendoim:

1. Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga de amendoim, molho de soja, mel, suco de limão, alho picado, gengibre e água.
2. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o molho esteja aquecido.
3. Se necessário, adicione mais água aos poucos para ajustar a consistência, se preferir mais espesso ou mais fino.
4. Cozinhe por alguns minutos até que o molho comece a borbulhar levemente e engrosse um pouco.

Montagem dos Espetinhos:

1. Retire os espetinhos de frango da churrasqueira e coloque em um prato de servir.
2. Regue os espetinhos com o molho de amendoim quente.
3. Se desejar, polvilhe um pouco de salsinha picada por cima para decorar.
4. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou salada fresca.

Os Espetinhos de Frango com Molho de Amendoim de Luana eram uma explosão de sabores, cada mordida uma combinação perfeita de texturas macias do frango com o molho cremoso e aromático de amendoim. Enquanto os convivas se deliciavam com estes espetinhos saborosos, o aroma irresistível de especiarias enchia o ar, criando um ambiente de festa e celebração.